الصحة

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة صغيرة واحدة وملعقة كبيرة من 100 غرام من العسل الطبيعي؟ حيث توجد المزيد من السعرات الحرارية في السكر أو العسل: مقارنة المحتوى من السعرات الحرارية في العسل والسكر. كم غرام من العسل في ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة؟

Pin
Send
Share
Send

كثير من الناس يعرفون مدى فائدة العسل. ولكن لا يزال ليس كل أسرار هذا المنتج الذي نعرفه. هذه المقالة سوف تركز على السعرات الحرارية من العسل. معرفة المزيد في وقت لاحق.

كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة وفي ملعقة كبيرة ، في 100 غرام من العسل الطبيعي ، سائل وسميك ، ملبس: طاولة

في الوقت الحاضر ، يلتزم عدد متزايد من الناس بأسلوب حياة صحي. تناول الطعام بشكل صحيح ليس جيدًا لصحتنا فحسب ، بل إنه عصري أيضًا في المجتمع الحديث. بالإضافة إلى ذلك ، يظل الكفاح من أجل شخصية ضئيلة مناسبًا لكثير منا. ولكن من الصعب جدًا التخلي عن الحلويات. لذلك ، نحن نختار الحلويات الطبيعية ، والتي تشمل العسل ، وهو الرحيق ، الذي يتم جمعه وهضمه جزئيًا بواسطة النحل.

من المعروف منذ فترة طويلة أن هذا المنتج الفريد ليس مجرد علاج ، ولكن له أيضًا خصائص علاجية. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية ، مسألة المحتوى من السعرات الحرارية لهذا المنتج من النشاط الحيوي للنحل هو مهم جدا. تجدر الإشارة إلى أن المعلومات حول عدد السعرات الحرارية في العسل يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا ، ولا يمكن إعطاء إجابة محددة.

السعرات الحرارية العسل

هذا يرجع إلى حقيقة أن قيمة الطاقة للأشياء الموصوفة تعتمد على العديد من العوامل:

  • جودة الرحيق معالجتها بواسطة النحل
  • أنواع العسل
  • الظروف الجوية لنمو النباتات التي تم جمع الرحيق منها
  • الموقع الجغرافي
  • وقت جمع العسل
  • درجات (أعلى درجة ، كمية أقل من الماء في تكوينها ، وبالتالي المزيد من الكربوهيدرات)
  • النضج (أثناء التخزين ، ينخفض ​​محتوى الرطوبة في المنتج ، ويزيد من قيمته الحرارية)

إدخال متوسط ​​القيم الحرارية المقبولة عموما من عسل النحل:

سائلسميكملبس
1 ملعقة صغيرة25 - 30 سعرة حرارية32 - 45 سعرة حراريةالمؤشرات هي نفسها كما هو الحال مع العسل الكثيف
1 ملعقة كبيرة56 - 70 سعرة حرارية72 - 100 سعرة حرارية
100 غرام304 - 415 سعرة حرارية

بسبب حقيقة ذلك الثقل النوعي للعسل الكثيف أعلى من العسل السائل، في ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة يتم وضع المزيد من المنتجات ، وبالتالي يتم احتواء المزيد من السعرات الحرارية هناك. ووفقًا للخبراء ، لا يؤثر تبلور العسل على عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه وقيمة الطاقة بشكل عام.

كما ترون ، محتوى السعرات الحرارية من العسل مرتفع للغاية. ومع ذلك ، على الرغم من هذا ، يعتبر هذا المنتج غذائيًا ، نظرًا لحقيقة أن الجسم يمتصه بنسبة 100٪ ، ولا يحتاج إلى طاقة للمعالجة.

في تكوين العسل ، الدهون غائبة تماما ، ولكن هناك:

  • الماء (15-25 ٪)
  • الفركتوز (حوالي 35 ٪)
  • الجلوكوز (حوالي 30 ٪)
  • الفيتامينات والأحماض

في الوقت نفسه ، يجب أن تعرف أنه مع نسبة عالية من الفركتوز في العسل ، تزداد حلاوة المحتوى من السعرات الحرارية. ومع زيادة كمية الجلوكوز ، يصبح هذا المنتج أكثر عرضة للتبلور.

القيمة الغذائية للعسل

وبالإضافة إلى ذلك، رحيق النحل له قيمة غذائية عالية، بسبب وجود المكونات التالية في تكوينها:

  • الفيتامينات (C ، H ، A ، المجموعة B ، النيكوتين)
  • الانزيمات (الليباز ، الانفرتيز ، الانزيم)
  • phytoncids
  • العناصر الدقيقة والكليّة (الزنك والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم ، إلخ)
  • bifidobacteria و lactobacilli

تختلف آراء خبراء التغذية حول ما إذا كان يمكن تناول العسل أثناء اتباع نظام غذائي. لكن وفقًا للدراسات الجارية ، فإن الأشخاص الذين حدوا من نظامهم الغذائي ، لكنهم لم يتخلوا عن ملعقة من العسل أثناء النهار ، فقدوا الوزن بشكل أسرع ولم يبقوا عمليًا متوترين بسبب نقص الحلوى في نظامهم الغذائي.

كم غرام من العسل في ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة؟

نظرًا لأننا في الحياة اليومية نادرًا ما نزن المنتجات قبل الاستخدام ، وعادة ما نستخدم أدوات المائدة لقياسها ، فمن المفيد معرفة مقدار العسل في ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.

المؤشرات المتوسطة هي كما يلي:

  • 1 ملعقة صغيرة - 8 غرام من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة - 17 غرام من العسل

ومع ذلك ، عند القياس ، من الضروري مراعاة الحالة الإجمالية لمنتج النحل وكثافته. بعد كل شيء ، يمكن الحصول على العسل الكثيف أكثر من حجم السعة المقاسة. لذلك ، يمكن أن تزيد المؤشرات ، في المتوسط ​​، بنسبة 5-10 غرام.

من أجل قياس أكثر دقة للعسل باستخدام ملعقة أو حاوية أخرى ، يوصى بجمع المنتج دون شريحة ، وإزالة الكمية الزائدة منه بسكين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعرف أن العسل من مختلف الأنواع له كثافة مختلفة ، ونتيجة لذلك ، الوزن. كقاعدة عامة ، يتم استخدام المؤشرات التالية:

نوع من العسلفي ملعقة صغيرةفي ملعقة كبيرة
سنط صمغ الشجر7 غرام15 جم
كلس11 جم23 غرام
الحنطة السوداء14 جم30 جم
kipreyny6 غرام13 جم
اغتصاب10 جم22 جم
كستناء33 جم68 جم

عندما يكون هناك المزيد من السعرات الحرارية - في السكر أو العسل: مقارنة بين المحتوى من السعرات الحرارية من العسل والسكر

ومن المعروف أن العسل يحتوي على حلاوة عالية إلى حد ما. والعديد منهم مهتم بالسؤال ، ما الذي لا يزال أكثر من السعرات الحرارية - العسل أم السكر العادي؟ وتشمل كل من المنتجات مقارنة الفركتوز والجلوكوز.

ولكن يتم توفير حلاوة من مكونات مختلفة:

  • السكريات - السكروز
  • عسل النحل - الفركتوز

هذه الحقيقة تؤثر على الطاقة والقيمة الغذائية. لذلك ، المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام من الحلوى الموصوفة كما يلي:

  • السكر - 390-400 كيلو كالوري
  • العسل - 304-415 سعرة حرارية

ومع ذلك ، إذا قارنت عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة صغيرة ، ستبدو الصورة مختلفة:

  • السكر - 19 سعرة حرارية
  • العسل - 26 سعرة حرارية
العسل أو السكر

هذا يرجع إلى حقيقة أن كثافة رحيق النحل أعلى من السكر. ويتم وضع كمية أكبر من العسل في الملعقة. كما ترون ، محتوى السعرات الحرارية من العسل والسكر هو نفسه تقريبا. ومع ذلك ، يجب أن يتم الاختيار لصالح منتج تربية النحل بسبب العوامل التالية:

  • رحيق النحل له طعم أكثر حلاوة. لذلك ، لإعطاء الأطباق أو المشروبات درجة معينة من الحلاوة ، في المتوسط ​​، يتطلب العسل أقل من السكر حوالي مرتين. وبالتالي ، سوف يحصل الجسم على سعرات حرارية أقل.
  • بسبب حقيقة أن العسل ينتمي إلى فئة من المنتجات سهلة الهضم ، تمتص السعرات الحرارية الموجودة فيه جسمنا بشكل أسرع بكثير من تلك الموجودة في السكر
  • وفقا لخبراء التغذية ، فإن المعيار اليومي للسكر للشخص هو 30 جم ، أو 3-4 ملعقة شاي. بينما يمكن تناول عسل النحل حتى 100 غرام يوميًا (دون الإضرار بالنفس) (للأطفال حتى 50 غ)
  • باستخدام هذه الحساسية ، يمكنك تحقيق فوائد كبيرة لصحتك ، وإثراء جسمك مع مجموعة كاملة من مكونات الشفاء القيمة
  • يساهم المنتج الطبيعي المعني في تسريع عملية الأيض ، مما يؤثر على حرق السعرات الحرارية.
  • من المعروف أنه كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للمنتج ، زاد احتمال زيادة الوزن الزائد. غي العسل أقل من السكر
  • عند استخدام السكر ، يتعين على الأمعاء تحلل السكروز إلى سكر الفواكه والجلوكوز قبل أن يدخل مجرى الدم. في هذه الحالة ، يعمل البنكرياس في وضع معزز لإنتاج الأنسولين ، والذي له تأثير سلبي على الجسم

عسل الحنطة السوداء ، الأزهار ، الزيزفون ، من الهندباء ، مشط ، مصطنع: محتوى من السعرات الحرارية

كما سبق ذكره ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من العسل يرجع إلى حد كبير إلى مظهره. في الوقت نفسه ، يُعتقد أن الأصناف الخفيفة من منتج تربية النحل أقل من السعرات الحرارية من الأنواع الداكنة. وحتى الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تعتمد رائحة وظلال العسل بشكل أساسي على المواد الخام النباتية التي يجمع منها النحل الرحيق. يتأثر تكوين هذا المنتج أيضًا بالحبوب المتطايرة وحبوب اللقاح لنباتات عسل معينة. يسمى العسل ، الذي يتم جمعه من قبل النحل من نوع واحد من النباتات ، monoflore ، ومن أنواع مختلفة - بوليفور. كل نوع من العسل له خصائص معينة.

لأنواع الضوء مميزة:

  • طعم خفيف
  • رائحة حساسة
  • أعلى الهضم

خصائص الأصناف المظلمة هي كما يلي:

  • طعم غني ورائحة
  • المزيد من العناصر النزرة في التكوين
  • امتصاص أبطأ من قبل الجسم
العسل السعرات الحرارية

نقدم متوسط ​​السعرات الحرارية من العسل لكل 100 غرام من المنتج ، وهذا يتوقف على نوعه:

  • الأزهار (متعدد الأزهار) - 380-415 سعرة حرارية. يجمع النحل الرحيق من مرج أو غابة أو أعشاب جبلية مختلفة. هذا هو السبب في أن هذا المنتج غني بمكونات متنوعة متأصلة في العديد من أنواع النباتات. ويعتبر الأكثر ارتفاع السعرات الحرارية.
  • شجرة الزيزفون - 325-350 سعرة حرارية. مفيدة للغاية لتقوية عضلة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، مع نزلات البرد فإنه يساعد على إزالة البلغم من القصبات الهوائية.
  • الحنطة السوداء - 305-315 سعرة حرارية. هذا العسل هو واحد من أغنى في تكوين العناصر الصغيرة والكبيرة. محتواه الحديدي مرتفع بشكل خاص. المحتوى من السعرات الحرارية هو واحد من أدنى المعدلات.
  • في قرص العسل - 330 سعرة حرارية. عند استخدامه ، يتم تشبع الجسم بمكونات شفاء أخرى من منتجات تربية النحل: الشمع الطبيعي ، البروبوليس ، وحبوب اللقاح الزهرة.
  • الهندباء - 350-380 سعرة حرارية. عطرة جدا ، لزج ، يتبلور بسرعة. لا ينبغي الخلط بين هذا المنتج ومربى الهندباء ، والذي يطلق عليه شعبيا "العسل". تكوين مثل هذه الحلوة تشمل النورات الهندباء والماء والسكر وعصير الليمون والتوابل العطرية. محتوى السعرات الحرارية من هذا المربى حوالي 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • عسل اصطناعي - 305-310 سعرة حرارية. هذا هو منتج غذائي مصنوع من المواد الخام التي تحتوي على السكر (البنجر وسكر قصب السكر والعنب والبطيخ والذرة والبطيخ) ، وليس نتيجة لإنتاج النحل. وغالبا ما يستخدم في صناعة الحلويات كبديل للعسل الطبيعي. لا يحتوي المنتج على أي خصائص طبية

تجدر الإشارة إلى أنه يكاد يكون من المستحيل جمع نوع من العسل أحادي الشكل حقًا. في الواقع ، بجانب المنحل قد تكون هناك مصادر أخرى من الرحيق ، من أين يجمعها النحل. بالإضافة إلى ذلك ، خلال عملية الضخ ، يمكن أن تدخل بقايا القديم في المنتج الطازج. لذلك ، يمكن أن تختلف القيم الحرارية لأصناف عسل النحل.

ولكن بغض النظر عن نوع العسل الذي تختاره ، سوف تستفيد صحتك بشكل كبير. فقط تذكر أن هذا المنتج يمكن أن يسبب الحساسية. لذلك ، يجب أن تستهلك بحذر وبكميات محدودة.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: السعرات الحرارية في رغيف الخبز البلدي (أبريل 2020).